この時期になると、スーパーに並ぶ青梅が気になる。

今年も梅酒を仕込む季節。

ひどい雨でどうしても外遊びができない休日に、熟成させた梅酒を呑んだり、本を読んだり、音楽聴いたり、のんびりと仕込む時間がこの時期のちょっとした贅沢。

和歌山の梅のところを、たまたま見つけた奈良の梅を使ってみる。

氷砂糖のところを、たまたまストックがあった奄美産黒糖を使ってみる。

ホワイトリカーのところを、ブランデーを使ってみる。

あとは時間が美味しくしてくれる。

Aman